과일과 에너지바 중 어느 쪽을 먹는 것이 좋을까?

에너지바 종류는 운동선수와 격렬한 신체 활동을 하는 사람들이 에너지 유지를 위해 먹는 보조 식품으로 대부분 복합 탄수화물 성분을 포함하고 있다.

과일은 씨앗이 있는 과류로 야생에서 채취하거나 농가에서 재배하기도 한다. 일반적으로 새콤달콤한 맛과 향긋한 향기가 매력적인 과일은 영양분이 풍부하여 생으로 먹거나 주스 또는 후식 재료로도 쓴다.

에너지바: 언제 또 어떻게 먹어야 할까?

• 중요한 대회를 앞두고 에너지바를 챙기는 선수들이 있는데 이때 몸에 아무런 부작용이 없었던 종류의 에너지바를 가져가는 것이 안전하다.

• 에너지바는 건조식품이므로 물과 함께 먹는 것이 안전한데 용해 속도가 빨라지며 체내 흡수율도 높여준다.
• 에너지바는 보조 식품일 뿐이니 끼니 대용으로 먹어서는 안 된다.
• 에너지바를 권장량 이상 먹으면 오히려 건강을 해칠 수도 있으니 주의한다.

과일: 언제 또 어떻게 먹어야 할까?

• 운동 30분 전 과일 한 조각을 먹으면 글루코스 성분이 운동 수행 능력 향상을 돕는다.
• 에너지바와 다르게 과일은 미리 섭취 후 인체 반응을 확인해볼 필요가 없다.
• 에너지바와 마찬가지로 과일도 끼니를 대체할 순 없다. 식후 과일 1조각을 먹으면 건강에 도움이 된다.

반드시 먹어야 할 과일

운동 전후 먹어야 할 과일 종류는 조금 다른데 혈당 지수가 낮은 과일류는 운동 전에 먹는 것이 좋다. 반대로 혈당 지수가 높은 과일은 운동을 마치고 먹으면 체내 글루코스 수치를 높여서 근육 회복 속도가 빨라진다.

과일과 에너지바 함께 먹기

에너지바와 과일 중 어느 쪽을 선택할지 고민된다면 두 식품의 장점을 모두 챙기면서 먹을 방법이 있다. 에너지바와 과일을 함께 먹는 레시피는 아래와 같다.

에너지바와 과일 레시피에는 다음 재료가 필요하다.

• 말린 살구 1/8컵 정도
• 자두 1/8컵
• 블루베리 1/8컵
• 견과류 1/2컵

차근차근 다음 조리 방법을 따라 하자.

• 먼저 에너지바와 과일 레시피의 재료를 모두 모은다.
• 끈기 있는 반죽이 될 때까지 믹서기에 재료를 간다. 반죽이 너무 건조하면 자두를 몇 개 더 넣는다.
• 반죽의 끈기가 적당하면 평평한 바닥에 유산지를 깔고 그 위에 반죽을 올린 다음 다시 유산지를 덮는다. 이제 밀대로 반죽을 얇게 편다.
• 반죽을 얇게 폈으면 2시간 동안 냉장고에서 숙성시킨다.
• 2시간 후 얇게 편 반죽을 꺼내고 원하는 모양의 쿠키 틀로 찍어내서 각각 유산지 위에 올린다.
• 과일을 곁들인 에너지바가 완성됐으니 맛있게 먹자!

과일과 에너지바는 각각 필요한 때에 먹을 수 있지만 선택하기 어렵다면 앞서 소개한 레시피를 활용하여 두 식품을 동시에 먹자.