귀리와 견과류로 쿠키 만드는 방법

2018년 12월 30일
귀리와 견과류, 이 두 가지 재료의 주요 이점에 대해 알아보자. 또한, 귀리와 견과류로 빠르고 간단하게 쿠키 만드는 방법을 배워보자.

귀리와 견과류로 만드는 쿠키 레시피는 집에서 아주 쉽게 따라 할 수 있다. 또한, 만들어 두고 먹으면 되기 때문에 일주일 내내 건강에 좋은 아침 식사로 즐기기에 안성맞춤이다.

귀리의 특성

귀리비타민과 무기질을 가장 많이 함유한 곡물이라는 사실을 알고 있는가? 이러한 특성 때문에 귀리는 아침 식사나 간식으로 아주 인기가 있다. 또한, 귀리는 식이섬유, 칼륨, 마그네슘 함량도 높다.

따라서 귀리는 변비나 소화불량 등의 장 문제로 고생하는 사람들에게 특히 좋으며, 운동선수처럼 에너지가 더 많이 필요한 사람들도 섭취할 수 있다.

귀리의 특성

이렇듯 귀리는 아주 완벽한 식품이므로 일상 식단에 귀리를 추가하는 것이 좋다. 이 글에서는 귀리와 견과류로 쿠키 만드는 방법을 소개한다. 귀리를 먹는 다른 방법으로는 아침 식사로 우유나 요거트에 넣어서 먹거나, 시리얼 바로 만들어 먹는 것이 있다.

견과류의 특성

견과류는 무기질의 중요한 공급원이며, 풍부한 비타민과 식물성 지방, 또한 식이섬유도 함유하고 있다. 그러므로 이 인기 있는 식품을 적절한 비율로 식단에 추가할 필요가 있다.

하루를 시작할 때 아몬드나 헤이즐넛과 같은 견과류를 한 줌 먹는 습관을 갖는 것이 좋다. 견과류는 토스트 한 조각과 우유 한 잔을 완벽하게 보완한다.

이러한 아침 식사를 통해 활력이 넘치는 하루를 시작할 수 있을 것이다. 견과류는 언제든지 먹어도 좋은 건강한 간식으로, 요거트에 섞어 먹는 것도 하나의 방법이다.

견과류의 유일한 약점은 칼로리 함유량이다. 모든 견과류는 칼로리가 높으므로 항상 소량으로 섭취해야 한다. 하지만 적은 양으로도 우리에게 필요한 에너지를 보충해준다.

한 가지 팁은 항상 견과류를 가방에 챙겨 다니는 것이다. 견과류는 몇 주간 가방에 보관해도 무방하므로, 출출할 때마다 이 건강 간식을 챙겨 먹을 수 있다. 몇 시간 동안은 배고픔을 줄일 수 있을 것이다.

귀리와 견과류로 만드는 쿠키 레시피

이제 집에서 귀리와 견과류로 맛있고 건강한 쿠키 만드는 방법을 배워보자. 이 레시피는 간단하며 1시간 이내로 완성할 수 있다. 만들어 보지 않을 이유가 없다!

귀리와 견과류로 만드는 쿠키 레시피

게다가, 집에서 직접 만들어 먹는 것은 매우 건강한 방법이다. 가공된 재료들은 모두 배제하기 때문에 천연 간식이라고 할 수 있다.

재료(쿠키 10개 분량)

  • 귀리 6.1온스
  • 밀가루 2.6온스
  • 이스트 1티스푼
  • 아몬드 1 테이블스푼
  • 호박씨 2티스푼
  • 헤이즐넛 2 테이블스푼
  • 건포도 10개
  • 아마 씨 1/2티스푼
  • 올리브유

조리법

  1. 먼저 오븐을 350°로 예열하자. 쿠키를 구울 준비가 되었을 때 오븐이 예열될 때까지 기다리는 시간을 절약할 수 있다.
  2. 견과류를 씻어 남아 있는 껍질이나 불순물이 없는 것을 확인하자.
  3. 견과류를 다진다. 이때, 가능한 같은 크기로 다지도록 한다. 기호에 맞게 크기를 정하되, 쿠키의 전체 크기를 생각하여 너무 크지 않도록 다져야 모양을 만들기가 쉽다는 것을 명심하자.
  4. 그릇에 밀가루, 귀리, 이스트를 넣고 잘 섞어준 후, 꿀과 1 테이블스푼의 올리브유를 첨가한다. 쿠키의 반죽이 잘 섞일 때까지 저어준다.
  5. 견과류를 반죽에 넣는다. 잘 섞이게 하려면 반죽을 밀어서 펴고, 그 위에 견과류를 뿌린 후 주물러서 공 모양을 만든다.
  6. 쿠키 굽는 판에 양피지를 깔고 개별 쿠키 반죽을 그 위에 올려놓는다. 가장 쉬운 방법은 손으로 작은 공 모양을 만든 후 납작하게 눌러주는 것이다. 쿠키 반죽이 부풀어 오르면 퍼지기 때문에 개별 쿠키 반죽 사이에 적당한 공간을 유지하는 것을 기억하자.
  7. 10분간 오븐에 구워낸다.