가능하면 피하는 것이 좋은 샐러드 재료

이 글에서는 가능하면 피하는 것이 좋은 샐러드 재료에 대해 알아보자.

샐러드는 건강식이고, 여러 재료를 한데 넣어 쉽게 만들 수 있으므로 일을 마치고 집에 돌아와서 먹기에도 좋다. 샐러드는 건강한 식단에 필수적으로 포함된다. 하지만, 정말 건강한 샐러드를 만들려면 오늘 소개하는 재료들은 될 수 있으면 피해야 한다.

건강해 보이는 샐러드가 여전히 지방과 불필요한 칼로리를 함유하고 있을 수도 있다. 특히 체중 감량을 원한다면 아래에 나오는 샐러드 재료를 넣지 말아야 한다.

샐러드를 만들 때 보통 상추, 토마토, 오이와 같은 기본적인 채소로 시작한다. 그런 다음 견과류, 말린 과일 또는 피클처럼 향을 내는 재료를 첨가할 수 있다. 더 나아가 보다 완벽한 샐러드를 만들기 위해 닭고기, 치즈 또는 드레싱을  추가하기도 한다.

이 모든 재료로 만드는 샐러드는 예상치 못하게 칼로리 폭탄이 될 수 있다. 이럴 바에는 차라리 건강한 샌드위치나 피자를 만들어 먹는 것이 더 좋았을 것이다!

이러한 실수를 반복하지 않으려면 다음의 샐러드 재료를 피하는 것이 좋다.

빵

빵은 샐러드에서 흔히 볼 수 있는 재료이다. 그러나 샐러드에 빵을 넣지 말아야 하는 이유는 아래와 같다.

• 샐러드 재료로 쿠루톤을 자주 사용하는데, 크루톤은 바삭하게 튀긴 네모난 모양의 빵 조각이다. 따라서, 기름기가 많고, 칼로리가 높으며, 탄수화물은 소량만 함유하고 있다. 
• 때로는 빵을 튀기지 않고 그냥 샐러드에 넣는 경우가 있다. 이렇게 하면 부드러운 빵이 모든 샐러드드레싱을 흡수하여 샐러드가 말라버릴 것이다.

식사 때 빵을 먹고 싶다면(그럴 때가 분명히 있다), 구운 가슴살이나 생선과 같은 푸짐한 요리와 함께  한 조각 곁들여 먹는 것이 좋다.

샐러드드레싱

샐러드드레싱은 맛있기는 하지만, 건강 측면에서는 좋지 않은 재료이다. 이 샐러드드레싱은 일반적으로 지방이 많고, 가공식품이기 때문에 실제로 그 안에 어떤 재료가 들어 있는지 알기가 어렵다.

슈퍼마켓에서 살 수 있는 포장된 샐러드드레싱, 마요네즈 등의 재료는 피해야 한다. 가장 건강한 방법은 다음 세 가지 중 하나로 대체하는 것이다.

• 건강한 양념: 샐러드 재료 위에 소금 한 숟가락, 미량의 올리브유 및 약간의 식초를 넣는다. 이러한 양념은 간단하고 맛있다!
• 다이어트에 좋은 드레싱 : 레몬 반 개의 즙을 짜서 샐러드에 뿌린다. 이렇게 하면 샐러드의 풍미가 깊어지고, 칼로리 또한 낮출 수 있다.
• 발사믹 식초 : 발사믹 식초 한 숟가락은 샐러드드레싱과 비슷하게 크리미한 질감을 준다. 식초는 매장에서 산 드레싱보다 훨씬 건강한 재료이다.

튀긴 닭고기

튀긴 닭고기 또한 피해야 하는 샐러드 재료이다. 튀긴 음식은 칼로리와 탄수화물 함유량이 많으며, 필수 영양소는 부족하다. 예전에는 샐러드에 많이 넣지 않았지만, 최근에는 인기가 높아지고 있다.

시저 샐러드에는 일반적으로 튀긴 닭고기를 넣는다. 어떤 식당에서는 종종 샐러드와 파스타에 튀김가루나 빵가루를 입힌 고기를 넣기도 한다. 사람들은 그 고기가 맛있다는 것을 알고 있다! 그러나 빵이나 기름에 튀긴 고기는 탄수화물과 지방 함유량이 매우 높다. 따라서, 건강한 샐러드와는 어울리지 않는다.

튀긴 음식은 일반적으로 건강에 해롭지만, 구운 닭고기는 단백질이기 때문에 건강한 샐러드 재료로 사용해도 좋다. 

파스타

약간의 파스타는 괜찮을지도 모르나, 가능하면 샐러드에 넣는 것을 피해야 한다. 파스타는 탄수화물 함유량과 칼로리가 높으며,  파스타를 추가할 경우 샐러드에 드레싱이나 소스를 더 넣고 싶어진다.

파스타 샐러드를 만들고 싶다면 위에서 설명한 세 가지 방법 중 하나를 사용하여 드레싱 하는 것이 좋다. 또 다른 좋은 방법은 적은 양의 파스타 샐러드를 만들고 나머지는 상추, 토마토 또는 오이로 보완하는 것이다. 그렇게 하면 건강하고 균형 잡힌 샐러드를 즐길 수 있다.

치즈

일부 치즈는 다른 치즈보다 4배나 칼로리가 높으므로, 저칼로리와 고칼로리 치즈를 구별하는 방법을 알고 있어야 한다. 저지방, 라이트 또는 리코타 치즈를 샐러드에 넣는 것이 좋다. 자신이 좋아하는 저칼로리 치즈를 찾으면, 다이어트 목표를 고수하면서 맛있는 치즈 샐러드를 즐길 수 있을 것이다.