건강에 좋은 샐러드 레시피 3가지

오늘 우리는 건강에 좋은 샐러드 레시피 3가지를 공유하고자 한다. 상추, 토마토, 오이 외에도 샐러드에 포함할 수 있는 다양한 옵션이 있다. 지금부터 소개할 샐러드 레시피는 아주 기본적이고 건강하며 완전하다. 또한, 우리가 대개 다른 방식으로 섭취하는 음식들을 즐길 수 있는 하나의 방법이기도 하다.

이번 여름 다양한 레시피의 샐러드를 즐길 수 있도록 이 글을 계속해서 읽어보자.

건강에 좋은 샐러드 레시피 3가지

미지근한 주키니 샐러드 레시피

샐러드가 늘 차가워야 한다는 법은 없다. 이 레시피는 구운 주키니와 전형적으로 차가운 샐러드 재료들을 결합한다. 미지근한 샐러드를 시도해 본 적이 없다면 한 번 만들어 보기를 권한다. 주키니 샐러드는 최고의 레시피 중 하나이며, 한번 먹어보면 분명 또 만들어보고 싶을 것이다.

재료(2인분)

• 주키니 1개
• 마타리 상추
• 토마토 1개
• 당근 2개
• 라임 1/2개
• 소금
• 오레가노
• 올리브유

조리 방법

1. 주키니를 얇게 썬다. 그리고 주키니 슬라이스 전체에 오레가노와 소금을 약간 뿌린다.
2. 그 다음 프라이팬을 가열하고 올리브유 몇 방울을 뿌린다. 뜨거워지면, 주키니 슬라이스를 프라이팬에 올린다.
3. 주키니를 요리하는 동안 마타리 상추를 씻어서 샐러드 베이스로 그릇에 넣는다. 토마토와 당근도 씻어서 자른 후 넣어준다. 당근은 개인 취향에 맞게 조리하거나 생으로 넣어도 된다.
4. 주키니 슬라이스를 조리한 다음 샐러드 그릇에 추가한다.
5. 마지막으로, 소금을 약간 뿌리고 라임즙을 곁들여 샐러드를 더욱 건강하게 만든다.

렌틸콩 샐러드

렌틸콩은 여러 영양소 중에서도 비타민과 철분을 제공한다. 일반적으로 렌틸콩은 뜨거운 음식에 사용되므로 날씨가 추울 때 많이 소비되는 경향이 있다. 그렇지만 지금 소개하는 렌틸콩 샐러드는 연중 어느 때나 이 슈퍼푸드의 혜택을 누릴 수 있는 레시피다.

이 샐러드는 식사 대용으로도 적합하다. 또한, 냉장고에 완벽하게 보관할 수도 있으므로 플라스틱 용기에 담아두어도 좋다.

재료(2인분)

• 렌틸콩 10.5온스
• 옥수수 1캔
• 방울토마토 12개
• 참치 1캔
• 숙주나물
• 올리브유
• 소금
• 식초

조리 방법

1. 렌틸콩의 물기를 빼는 것으로 시작한다. 이 샐러드를 만들 때 통조림으로 된 렌틸콩을 사용하면 매우 부드러운 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 시간도 절약할 수 있다. 그릇에 렌틸콩을 담는다.
2. 캔으로 된 옥수수를 조심스럽게 그릇에 담는다. 액체가 그릇에 딸려 나오지 않도록 하자.
3. 참치를 으깨서 샐러드 그릇에 추가한다. 기름기가 살짝 있다면 샐러드드레싱의 역할도 해줄 수 있다.
4. 방울토마토를 씻어서 반으로 자른다. 이제 숙주나물을 추가한다.
5. 이제는 샐러드드레싱만 추가하면 된다. 참치 캔에 있는 기름을 사용하거나 식초, 소금 그리고 올리브유로 드레싱을 만들어 보자.

무화과와 세라노 햄 샐러드

이 샐러드는 정말 별미다. 무화과의 달콤한 풍미와 세라노 햄의 짠 맛이 잘 어우러지는 샐러드다. 누구나 좋아할 만한 조합이며, 전채요리로 또는 요리용 꼬치에 꿰어서 준비해도 좋다. 그러나 이 샐러드는 치즈가 들어가고  칼로리도 꽤 높으므로 가끔 섭취하기를 권한다. 

재료(2인분)

• 무화과 2개
• 아주 얇게썬 세라노 햄 4조각
• 카망베르 치즈 2온스
• 상추
• 라즈베리 비네그레트

조리 방법

1. 이 샐러드는 특별 대우를 받을 자격이 있으므로 재료의 배치에 각별히 신경 쓰자.
2. 상추를 씻어서 작은 조각으로 자른다. 샐러드 그릇을 빙 둘러싼 듯이 보이게 가장자리에 동그랗게 상추를 놓는다.
3. 그 다음 무화과를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자른다. 그리고 상추 옆에 놓는다.
4. 세레노 햄 조각을 동그랗게 말아서 꽃처럼 보이게 샐러드 그릇 중앙에 놓는다. 카망베르 치즈를 입방체로 자른다. 신선한 다른 치즈나, 칼로리가 낮은 치즈로 대체해도 좋다.
5. 마지막으로, 샐러드 위에 라즈베리 비네그레트를 뿌려준다.

건강한 식습관을 따르기 위해 지금까지 소개한 3가지 샐러드 레시피를 활용해 보기 바란다.